松针上蒸成的包子
松毛汤包，来自浙江省湖州市的一种小吃，之前在北京鲜少听人提起过，最近小分队在四惠这边发现一家专做松毛汤包的小店。“松毛”也就是松针，提前将松针处理好去除苦味后铺在蒸笼底部，这样汤包在蒸制过程中就能充分吸收松针的独特香气～
汤包的面皮使用老面发酵，较为松软，略带韧劲；猪肉馅调味比较清淡，几乎没有什么味道，小分队也没有吃出明显的松叶香气，每桌上都有盐、醋、胡椒粉、辣椒油，可以自己搭配喜欢的调料。
汤包的“汤”不是包子里面的汤，而是大骨汤，特色吃法是把包子浸入骨汤中吸汁，再蘸取醋和辣椒等调料，是很适合冬日的包子吃法。
除了招牌松毛汤包，店里还有【韭菜猪肉】【茴香鸡蛋】【酱肉丁白菜】这三种大包，调味也很清淡，有一些偏甜口儿，北方人吃起来可能不太习惯。
融合各地特色小吃
这家店从外面的招牌来看分为了【松毛汤包】和【老成都簋食面】两部分，属于融合了各种吃食的小店。【簋食面 18元】面条比较筋道，加入了白肉和大量豆芽，淡淡的咸味，可以自己加些辣椒油。
【鸭血粉丝汤 18元】是不少人吃松毛汤包时会点的搭配，鸭杂种类齐全，不够吃也可以单加。
经典肉燕
北京老港豉油鸡
拌脑花
夫妻肺片
除了经典主食，这里也提供了不少成都和福州特色小吃，成都拌荤菜系列可以选择大份小份，一人吃的话小份就够了，价格也比较划算，十几元就能拿下一份。
家门口的小店
整个店内都是很街头的早餐店风格，几个阿姨在忙碌着，出餐比较快。店里菜品的味道较清淡，如果在附近工作生活可以尝试一下～
作者丨 四喜丸子
摄影丨小陈 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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鸿祥记·松毛汤包
地址：朝阳区陈家林9号院
营业时间：07:00-21:30
预估人均：21元左右
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